고소한 호두의 시배지를 찾아서..

고소한 호두의 시배지를 찾아서..

 

호두!
이 뜬금없는 단어에 무었이 생각나시는지...

호두까기 인형..천안명물 호두과자..호두기름..윌넛..영화에서 나오는 고승들의
손에 들려있는 호두알..보름날 부름...

호두는 외래종 식물인 것만은 모두들 잘 알고 있는 듯하다. 그러나 우리나라에서의
첫 시배지는 어디일까하는 궁금증으로 해태(김)시배지..목화시배지..녹차시배지에
이어서 이번에는 호두시배지를 가본다.

호두 (walnut)...가래나무과의 낙엽교목인 호두나무(Juglans sinensis)의 열매...
학술적인 의미에서의 호두에 대한 정의라고 할 수 있다. 

호두는 거의 원형이고 핵과(核果)이다. 겉껍데기는 육질이 녹색이며 속껍데기
즉 내과피(핵과:核果)는 매우 단단한 골질로 잘 깨지지 않는다.
그래서 호두를 보름날 부름등으로 까먹을려고 하면 망치가 동원되어야 한다.
나는 어릴적부터 배운 방법으로 양손에 호두 한알씩을 들고 딱하고 부딪치면
둘중에 약한 놈의 껍데기가 깨어진다.

호두알은 구슬형으로 황갈색이며 표면은 봉선을 따라 많은 주름살이 있고
핵 내부는 4실이다. 알을 깨어보면 고소한 호두육질이 꼭 우리의 뇌와 같은
형태를 하고 있어서 머리가 좋아진다는 속설로 해서 수험생을 둔 부모들이
즐겨 찾는다고 한다.

호두는 한(漢)나라 서역정벌로 유명한 장건(張騫)이 서역(西域)에서 들여와
현재 중국의 각지에 재배하고 있는데 특히 화북에서 최대로 재배되고 있다.
한국에는 고려시대에 유청신(柳淸臣)이 원나라 사신으로 갔다가 가지고 와서
고향인 천안에 처음으로 심었다고 한다. 일본에는 18세기경 한국에서 전파되었다.

야후 백과사전에서 호두를 찾아보면 다음과 같다.

------------------------------------------------------------------------

호두는 열매가 성숙된 가을에 따서 물에 오랫동안 담가 두거나 한 자리에 쌓아
두어 썩힌 육질의 외과피를 제거하고 햇볕에 말린 뒤 딱딱한 내과피를 깨서
종자를 취한다. 호두의 화학 성분은 지방유를 함유하고 그 주성분은 리놀레산의
글리세리드이다. 또한 단백질 ·비타민 B2 ·비타민 B1 등이 풍부하여식용과 약용으로
많이 쓰인다. 종자는 그대로 먹기도 하고 제사용 ·과자(천안 호두과자) ·술안주 ·
요리에도 이용하며 호두 기름은 식용 외에도 화장품이나 향료의 혼합물로서 활용한다.
호두 기름의 약리효과는 기름에 함유된 혼합 지방산이 체중의 증가를 촉진시켜 혈청
알부민의 함유량을 높이지만 혈액의 콜레스테롤량은 비교적 떨어진다.
호두는 강정제이나 소화기의 강화에도 효능이 있다고 한다.
유럽이 원산지이나 중국 및 아시아에 분포하고 세계 각지에서 재배한다.
한국은 주로 중부 이남에 분포한다.

------------------------------------------------------------------------

 그러나 또 다른 사람들은 호두에는 은행알처럼 미량의 불순물이 포함되어 있어서
한꺼번에 많이섭취하면 오히려 해가 된다고 하기도 한다.
과유불급이라고 이 세상에서 지나쳐서 좋은 것은 단 하나도 없다.

 

 

 

야후검색에서 퍼온 호두사진과 속살...나는 사실 호도와 호두가 아직도 헷갈리는데
호두가 맞는 말이다.

 

 

 

천안 광덕사입구에 있는 호두전래 사적비...

 

 

 

 

몇백년된 호두나무... 광덕사로 오르는 계단옆에 있다.

 

 

 

천연기념물 제 398호로 지정되어 나라의 보호를 받으면서 우리나라 호두시배지를
지키고 있는 호두나무..

 

 

천안의 특산물인 호두과자에 대한 홍보판..홍보판의 호두글자와 본문중에 있는
호두라는 글자가 다른 글씨와는 좀 다르다..아마도 얼마전에는 호도라고 썻다가
호두로 고친 듯..

 

 

호도와 호두가 헷갈리는 사람이 나 이외에 또 있다는 안도감....